Plan

I – Classement des causes de la flambée récente des prix agricoles mondiaux
II – L'envolée récente des prix des principaux produits agricoles à usage alimentaire
III - La baisse de la production et des stocks de grains face à la hausse de la demande
IV – La responsabilité des principaux pays dans la flambée des prix agricoles mondiaux

A – Excédents & déficits des échanges agricoles et alimentaires dépendent des produits inclus
B – Chine et Inde ne sont pas responsables de la flambée récente des prix agricoles mondiaux
C – Les Etats-Unis et l'Union européenne portent la responsabilité essentielle

1) Les EU, le bioéthanol de maïs et le biodiesel de soja
2) L'Union européenne, le bioéthanol de céréales et betterave et le biodiesel de colza
3) Les autres responsabilités des EU et de l'UE dans les émeutes actuelles de la faim

D – Le Brésil a-t-il une responsabilité dans la flambée des prix agricoles?
V – Le rôle de la spéculation financière et commerciale dans la flambée des prix agricoles

La présente note vise à clarifier et hiérarchiser les causes essentielles de la flambée récente des prix agricoles et alimentaires telles que diffusées par les médias, voire les économistes. Elle ne revient pas par contre sur les émeutes de la faim, bien documentées, ni sur les aspects agronomiques et environnementaux liés notamment à la production de biocarburants. On commencera par classer les causes essentielles de cette flambée des prix agricoles, flambée que l'on mesurera ensuite pour les principaux produits avant de faire l'analyse des causes par produit puis d'identifier la responsabilité des principaux pays - Etats-Unis (EU), UE, Chine, Inde, Brésil - et celle de la spéculation financière. On se centrera principalement sur les céréales et oléagineux, sachant que la hausse de ces constituants de l'alimentation animale s'est répercutée sur les prix des viandes et produits laitiers.


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